棗到土地的香甜 – 用好事,成就一杯好茶

苗栗公館得天獨厚,擁有獨特的砂質土壤、後龍溪硬水質灌溉,以及入秋後第一道東邊的山風,讓公館種植的雞心棗肉質紮實,胺基酸、有機酸及黃酮類化合物等較一般豐富,香甜品質更佳,營養價值也更高。是台灣唯一的專門紅棗產區。

邱大哥每天風雨無阻的穿梭棗樹間巡田、也巡「甜」,持續改善耕種方式,長達5年農藥零檢出;用生物防治取代傳統農藥,以有機肥及微量元素肥份增加紅棗營養與口感,種出又香又甜的紅棗。

紅棗是陸續成熟,一個採收季就需要好幾批人力。有見紅才收原則,紅斑的棗子,代表已經成熟,越紅則越甜,第一階段手採分辨香甜熟成度,剛摘下帶著陽光暖氣的紅棗鮮果,一顆顆散發濃郁香氣;第二階段再人工挑撿把關,除去低劣品質棗果。

紅棗是陸續成熟,一個採收季就需要好幾批人力。有見紅才收原則,紅斑的棗子,代表已經成熟,越紅則越甜,第一階段手採分辨香甜熟成度,剛摘下帶著陽光暖氣的紅棗鮮果,一顆顆散發濃郁香氣;第二階段再人工挑撿把關,除去低劣品質棗果。

幾十年來,專注只做好一件事「種紅棗」,發現茶3年來每次盲測品鑑中,邱大哥的紅棗永遠都是最香最甜的一位。

顧客詢問:「為何我只買的到大陸紅棗?難道要買苗栗公館紅棗只能下產區嗎?」 每年大陸紅棗的進口量高達台灣整體市場的7-8成,也因進口價格競爭,市面充斥著大陸產紅棗,是現況,也是台灣棗農的苦惱。

棗農邱大哥感嘆說:「我改善耕種方式,增加紅棗營養與口感,種出又香又甜的紅棗,我是很會種啦,但我要賣給誰?」 農民專注在種出好紅棗,卻因不擅長推廣總依賴政府,導致台灣人自己反而難享受台灣土地所孕育出的香甜紅棗。

發現茶很想讓大家看看我們所站的這片土地除了培育我們,更孕育出許多很棒的食材,更不希望這些辛苦、認真的棗農心血被埋沒。

2016年開始與苗栗棗農邱德勳大哥合作,首創”苗栗公館紅棗”與”南投蜜甜紅茶”結合的紅棗紅茶。透過在地食材天然風味融合,讓大家能夠在日常輕鬆飲用,享受紅棗的補氣保養。

為了完整的紅棗風味與營養,創新擊碎設備及製程,將皮厚果核堅硬的紅棗打碎後進行烘乾;且綿密果肉會黏著在產線上,必須投入獨立熱風乾燥產線,經過數小時精緻反覆烘焙,焙出烘糖香並讓乾燥度低於 2%。

為了建立起用紅棗紅茶來保養自己與家人的習慣!加大保證收購量至3噸,深入產地且分擔存放風險,進行二級加工穩定品質,確保不因天候異常而斷貨!

除了身體更為了想被呵護的心,添加台南關山的天然古法黑糖,堅持自然農法栽種甘蔗,以柴燒熬煮,反覆翻炒濃厚蔗汁結成粒粒蜜糖,堅持古法蔗糖製程,每一口都體驗到傳統手作的層次風味。

為了讓孕哺媽媽、敏感體質顧客都可以飲用,特別調配出0咖啡因的紅棗國寶茶,讓每個人都能享有補氣、好眠的雙重保養。

紅棗富含生物類黃酮 (屬於維生素P類),生物類黃酮是能調節血管的通透性並促進血液循環的優質食材,長期補充類黃酮可讓氣血更加順暢。紅棗的棗香和棗果甜,配上紅茶醇和的蜜甜味和和厚實底質,好喝、耐喝又不膩口;而且無糖無負擔,簡單保養你的好氣色。

師傅用自然農法栽種的甘蔗,堅持以古法熬煮,逼出炒糖香,同時完整保留天然糖蜜。紅棗濃香乘熱氣撲鼻而至,黑糖蔗甜與果甜圓潤交融,保有鈣、鉀、鐵、鎂及葉酸等礦物質及維生素,更適合生理期的妳飲用,輕鬆補充流失的營養,順利的度過這幾天。

黑糖蔗甜與棗果甜圓潤交融,天然果酸會引領淡雅茶韻創造鮮明層次,紅棗與蜜糖餘香縈繞在口中。

師傅用自然農法栽種的甘蔗,堅持以古法熬煮,逼出炒糖香,同時完整保留天然糖蜜。紅棗濃香乘熱氣撲鼻而至,黑糖蔗甜與果甜圓潤交融,保有鈣、鉀、鐵、鎂及葉酸等礦物質及維生素,更適合生理期的妳飲用,輕鬆補充流失的營養,順利的度過這幾天。

黑糖蔗甜與棗果甜圓潤交融,天然果酸會引領淡雅茶韻創造鮮明層次,紅棗與蜜糖餘香縈繞在口中。

為了所有孕媽咪、敏感體質、受睡眠困擾的你,歷經幾番波折,我們又再往前走一步!嚴選南非國寶茶,獨特花蜜味,年產量小於5%的頂級長葉,含葉量高,具優質抗氧化力,溫和不含咖啡因,保養又好眠。

結合關山古法黑糖及公館香甜紅棗,紅棗濃香乘熱氣撲鼻而至,黑糖焙甜與棗果酸甜圓潤交融,引領國寶茶花蜜韻味創造鮮明層次,棗香與茶底質令人回味再三,順口不膩!

做對的事、做善良的事,不妥協的堅持,就為了這一袋純粹美好滋味,

要讓喝到的妳,由內而外地容光煥發!

棗尋蜜紅 x1

黑糖棗尋蜜紅 x1袋

黑糖棗尋國寶茶 x1袋

45包茶  原價 $1289

棗尋蜜紅 x2袋

黑糖棗尋國寶茶 x1袋

共45包茶  原價 $1,243

棗尋蜜紅 x4

60包茶  原價 $1,599

高工作量的生活如果出一點差錯,有時候就增加的大量的工作,這種日子我到家洗完澡,會泡上一杯發現茶的棗尋蜜紅,補氣養氣色。而最在意的茶包材質安全,也在發現茶的審核下,讓我不擔心喝茶時也喝下一堆化學物質,製程細節跟茶葉一樣重要,這是我拼命買茶包送親友的最大原因。

最近晚上熬夜寫文章時都改喝紅棗紅茶,一方面可以提神有元氣,且不擔心咖啡因造成的精神過於亢奮。

另外黑糖的微甜與紅棗的香氣也讓我思緒更清楚,感覺很療癒。是說,還有學員說我的氣色變得更好哩~

食材的營養身體真的都看的見!

刮痧是所有保守介入中,血流增加最多的方法,而血流更是組織修復的關鍵。

紅棗中的類黃銅,讓個案跟我在刮痧放鬆之餘,增加體內痧的運行,讓身體與心裡都暖暖的;而紅棗的天然甜味不會很膩,很安撫人心,適合正餐中間的補充,不太胖,又能讓身體有動力繼續前進。

沒有一般紅茶喝完舌尖的苦澀味,入口就有淡淡的棗香。

我一禮拜有6天都在熬夜工作,棗尋蜜紅就是陪伴我熬夜的好朋友,所以熬夜我就喝它,微量的咖啡因能讓我工作不容易昏睡,完全無糖又讓我不擔心變胖。

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第一階段品質控管 – 協調農園管理方式,向農民直接購買食材,確保原料安全

第二階段安全檢驗 – 每年抽樣送進 SGS 檢驗,確保每一口茶飲都符合政府規範的安全標準

第三階段合格包裝 – 選用 ISO20002 以及 HACCP 認證包裝廠,製程依照安全衛生條件進行包裝和日期標示,確保品質無虞

苗栗公館孕育許多MIT優質農產,當地許多孩子都是務農子弟,雖被好山水圍繞,卻也面臨資源不均,家庭經濟起伏不足等問題,今年我們終於有點能力將感謝化為力量,資助獎學金給5位孩子,希望讓來自這片土地、苗栗當地棗農的下一代,能有機會實現他們的夢想。

我們雖是小團隊,但我們的心很大, 我們不單是想跟邱大哥合作,更想照顧無數個如邱大哥般用心耕耘的農民,為台灣的農產品多走幾步路,發現更多的美好!

我們是一個十人規模的小團隊,但我們的心很大,希望妳能用行動支持發現茶,讓我們不只照顧妳與家人的健康,更讓我們能夠照顧用心耕耘的農民,為台灣的農產品多走幾步路,發現更多的美好!

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